Энциклопедия российского бизнеса. В Липецкой области активно развивается овцеводство
https://otr-online.ru/programmy/segodnya-v-rossii/entsiklopediya-rossiiskogo-biznesa-15770.html День Елены расписан по
минутам. Овец надо вовремя накормить, напоить, выпустить из стойла. В
овцеводческом хозяйстве Елена работает около года. До этого трудилась на ферме,
где разводили коров и свиней. Оказалось, что мелкий рогатый скот требует
гораздо больше внимания.
Елена Сидристая, овцевод:
"С коровами попроще, корову отвязал, она пошла, эту не привяжешь ни на
кол, ни на цепь, они в общем стаде рядом. Когда они выбегают на улицу общей
отарой, может произойти несчастный случай, где-нибудь копыто застряло, где-то
они друг друга могут придавить".
На ферме, где работает
Елена, - почти тысяча овец. Хозяин - Салман Мажаев - раньше выращивал зерновые.
Но за пшеницу перекупщики давали невысокую цену. Тогда Салман решил завести
скот, а зерно выращивать только для производства комбикормов. Построил
помещение, купил оборудование. Теперь полностью обеспечивает комбикормом свое
стадо, а остатки продает соседним фермам.
Салман Мажаев, фермер:
"У нас сейчас есть растениеводство, производство комбикормов, свое зерно
мы перерабатываем, делаем корма, и теперь у нас есть животноводство, мы
производим мясо".
Баранину Мажаев продавал
по 130 рублей за килограмм - для региона это цена небольшая. Говорит, брали
охотно - несколько торговых сетей и перерабатывающих производств даже
предлагали фермеру заключить договоры на регулярные поставки. Но Мажаев
отказался. Говорит, если продавать только мясо, с каждой овцы он будет нести
убытки.
Салман Мажаев, фермер:
"Голова, ноги, шкура, шерсть и внутренности, ливер - все это на выброс,
если не наладить производство. С каждой овцы при продаже, если мы ее зарезали, тушку
продаем, то себе минус делаем 3 000 рублей".
Поэтому пока фермер
зарабатывает только на продаже комбикормов. И планирует в скором времени
наладить производство полного цикла - приобрести оборудование для обработки
шкур и шерсти, открыть небольшой колбасный цех. Сейчас он ведет переговоры с
Елецкой валяльной фабрикой - хочет поставлять туда оптом овечью шерсть для
производства валенок. Салман уверен: таким образом можно снизить себестоимость
каждой пары как минимум на 30%.
Энциклопедия российского бизнеса. В Липецкой области активно развивается овцеводство