Оливье сохраняет за собой лидерство как главное блюдо стола на Новый год. Далее в меню «селёдка под шубой» и холодец. А какие новогодние блюда есть в разных регионах России? Что взять на заметку? Обсудим с историком русской кухни и шеф-поваром.