Оксана Галькевич: А теперь наша любимая рубрика, регулярная рубрика, которая называется "Профессии". А почему она такая любимая? Потому что мы здесь встречаемся с интересными людьми, которые занимаются делом, о котором мы себе не всегда какое-то представление можем составить. Правда? Вот ты корову когда-нибудь видел в своей жизни? Петр Кузнецов: Видел, конечно. Оксана Галькевич: Видел, да? Петр Кузнецов: Да. Но так, на расстоянии. Знаешь, примерно так же, как мы сейчас с Денисом – нас отделяла стеночка. Оксана Галькевич: Издалека. Близко не подходил? Петр Кузнецов: Да. Оксана Галькевич: И с какой стороны подойти, не знаешь? Петр Кузнецов: Нет. Оксана Галькевич: Вот сейчас у нас будет возможность выяснить, с какой стороны подойти. И вообще, может быть, много интересного выясним. Друзья, наша рубрика "Профессии". У нас сегодня в студии доярка. Давай представим нашу гостью – Валентина Сляднева. Валентина, здравствуйте. Валентина Сляднева: Здравствуйте. Петр Кузнецов: Здравствуйте. Оксана Галькевич: Мы жители городские, но вопросы у нас все равно к вам будут – может быть, иногда странные и наивные. Петр Кузнецов: "Мы жители городские", – сказала Оксана с характерным оканьем. Оксана Галькевич: С оканьем, да. Но будем спрашивать у вас. Валентина Сляднева: Хорошо. Оксана Галькевич: И, кстати говоря, призываем наших телезрителей. Уважаемые друзья, если вам также интересно задать какой-то вопрос нашей гостье – пожалуйста, присоединяйтесь к нашей беседе. Мы в прямом эфире. Мы, как всегда, очень интерактивны. У нас есть телефон, есть SMS-портал, есть социальные сети и есть "Прямой эфир + Чат" на нашем сайте. Сюжетик посмотрим? Петр Кузнецов: Да. Оксана Галькевич: Сюжет о нашей героине в студию! СЮЖЕТ Петр Кузнецов: Валентина, а в трудовой книжке у вас что написано – "дояр" или все-таки "оператор машинного доения"? Валентина Сляднева: "Оператор машинного доения", да. Петр Кузнецов: Это с недавних пор как-то изменилось у вас? Валентина Сляднева: Ну да, сейчас идет уже как бы так. Петр Кузнецов: Процесс механизированный. Валентина Сляднева: Да, вся техника, все-таки все новое. Петр Кузнецов: Стало ли вам легче? Валентина Сляднева: Да, намного легче стало. Все-таки новые аппараты, новые технологии. Молокопровод идет. Все это полегче. Раньше было все-таки… Оксана Галькевич: А вы начинали именно с ручной дойки, я правильно понимаю? Валентина Сляднева: Нет. С ручной дойки – нет. Оксана Галькевич: Нет? Вы пришли, когда уже все стало? Валентина Сляднева: Да, когда уже было более такое… Были бачковые, конечно, но молокопровод был. Оксана Галькевич: Бачковые – это как, простите? Валентина Сляднева: Бачковые? Это не так, как мы пистолет воткнули, а это бачок, отдельно в бачок молоко шло от коровы. И это молоко нужно было самим относить в молочное отделение. Оксана Галькевич: Тяжелые, многолитровые, да? Валентина Сляднева: Ну да. Один бачок – 20 литров. Переливаешь в ведра, и несли раньше. А сейчас все-таки это уже получше. Петр Кузнецов: Но ведь при этом и с роботами вам нужно как-то уметь общаться. То есть наверняка же вы проходили какие-то курсы специальные по тому, как правильно включать, как останавливать? Валентина Сляднева: Нет. Даже сейчас, если набирают, новая доярка приходит, то ее ставят к более опытной. Она проходит трехдневный курс. Петр Кузнецов: Три дня достаточно для того, чтобы понять, как все это работает, да? Валентина Сляднева: Да, три дня достаточно, чтобы определить – подходит она или не подходит, справляется она или не справляется. Вот как-то так. Оксана Галькевич: А какие могут быть сложности, так скажем? Вот вы говорите "справляется или не справляется". Стало быть, еще не каждый человек и подойдет к такой работе? Валентина Сляднева: Ну да. Некоторые очень боятся коров, то есть боязнь к коровам. А нужен все равно контакт с коровой найти. Если ты боишься корову, то, естественно, она тебя тоже… Оксана Галькевич: Чувствует напряжение? Валентина Сляднева: Чувствует, конечно. Чувствуют все-таки они. Петр Кузнецов: А человек это понимает уже в процессе, что он не готов к общению с животными? Валентина Сляднева: Да. Ну, конечно. А как же ты будешь ее выгонять на улицу, на прогулку, загонять, привязывать? Это же нужно все-таки контакт иметь с коровой. Петр Кузнецов: Вот по поводу контакта. Ведь чем контакт ближе, чем он естественнее, тем корова, наверное, податливее? Валентина Сляднева: Да. Петр Кузнецов: Но с появлением вот этих всех штук, этих всех манипуляторов, роботов ведь, наверное, у вас контакт как-то нарушается, человеческий, между человеком и животным? Валентина Сляднева: Ну, почему роботы? У нас, в принципе, контакт идет – человек с коровой. Я также ее загоняю, также я к ней подхожу, прежде чем ее подключить. Петр Кузнецов: Вы с ней разговариваете. Валентина Сляднева: Да, с ней разговор ведешь, чтобы она видела тебя. Петр Кузнецов: А что вы обычно говорите? Или это в зависимости от коровы? Валентина Сляднева: От коровы, да. Какая корова, как ее звать. Подойдешь. И ты уже знаешь каждую свою корову, как она реагирует на тебя даже. То есть можно потрогать, погладить. Она чувствует, что ты рядом. Все, уже контакт налаживается с ней. Так что все равно контакт, конечно, нужен. Оксана Галькевич: Скажите, пожалуйста, а вот ручная дойка? Мне так представляется, что это для животного менее травматичная какая-то история, более такая бережная, да? Валентина Сляднева: Менее травматичная. Но если скота много, то как их всех ручной дойкой подоите? Оксана Галькевич: Ну а как, так скажем, помочь коровке-буренушке какую-то боль снять? Все-таки живое существо. Валентина Сляднева: В принципе, аппараты же не прямо железные, там резина все-таки. Это не очень-то и травматично. Если все правильно делать и подключать, не нарушая технологии доения, то будет все нормально. Оксана Галькевич: А какое-то медицинское сопровождение, ветеринары? Валентина Сляднева: Конечно. Петр Кузнецов: А если корова, не дай бог, заболеет, спрос с доярки? Оксана Галькевич: Посмотреть, в каком состоянии. Валентина Сляднева: Конечно, ветврачи у нас есть. Зовешь ветврачей – они смотрят. Каждое утро у нас обход ветврачей. Они приходят, осматривают, к каждой доярке подходят, спрашивают: "Все ли нормально? Какие сложности?" Петр Кузнецов: Но вы как-то, мы так понимаем, и без врачей уже можете определить, что корове нехорошо? Валентина Сляднева: Нет, ветврач, конечно, поставит ей диагноз, посмотрит. Петр Кузнецов: Это понятно. Просто первые признаки вы же определяете? Валентина Сляднева: Первые признаки, конечно, да. Смотришь по корове. Оксана Галькевич: Вот пишут наши телезрители, что вы выглядите совершенно хрупкой женщиной, просто дюймовочка. А работа, как вы сказали, мы поняли, непростая, тяжелая. Не болят ли руки у вас после работы? Какие-то тяжелые предметы приходится носить? Петр Кузнецов: Спина? Глаза, наверное, устают, потому что постоянно в напряжении. Валентина Сляднева: Ну, глаза, может быть, да, немного устают. Вообще, конечно, устаешь. Петр Кузнецов: Как вы снимаете напряжение? Вот что вы делаете после рабочего дня? Валентина Сляднева: После рабочего дня прихожу домой и отдыхаю. Делаю домашние дела какие-то, но в основном утром. Я отдыхаю после утренней дойки, а после обеденной – уже все как бы. Ну, то есть уже привыкла к такому графику. Ну а как? Оксана Галькевич: А дома у вас коровка-буренушка есть? Валентина Сляднева: Нет. Оксана Галькевич: Скотину не держите? Валентина Сляднева: Нет, скотину мы не держим. Оксана Галькевич: Ну, конечно. А то и дома работай, и на работе. Петр Кузнецов: А молоко пьете? Валентина Сляднева: Да, мы берем в колхозе молоко. Петр Кузнецов: Вот смотрите. Кстати, если мы берем такой вариант, как покупка молока у соседа в деревне, то есть какие-то признаки? Можете сейчас рассказать, как определить – хорошее молоко или нет? Валентина Сляднева: Ну, по вкусу, по жирности. Петр Кузнецов: Без физического контакта с молоком, естественно, потому что состоялось – значит, берешь уже. Валентина Сляднева: Ну, это, конечно же, запах. Понюхаешь, попробуешь. Все равно, если корову плохо помыл, оно уже будет пахнуть нехорошо. Но в основном сейчас мало кто держит скот. У нас в деревне никто не покупает, все ходят на ферму и выписывают молоко. Оксана Галькевич: Ну, есть всегда опасения, всегда предостерегают людей, что вот парное молоко может быть опасным, наверное. Надо, видимо, знать, да? Валентина Сляднева: Парное? Нет, оно же идет сразу в холодильник, оно сразу охлаждается. То есть парное – это если ручная дойка будет, вот тогда будет парное. А так-то оно в системе идет, охлаждается холодильником. Оксана Галькевич: За ночь? Петр Кузнецов: А в магазине не покупаете вы молоко? Валентина Сляднева: Нет. Петр Кузнецов: Амурская область, Дмитрий. Дмитрий, здравствуйте. Оксана Галькевич: Ты телевизор с собой носишь, Петя? Петр Кузнецов: Ваш вопрос. Оксана Галькевич: Дмитрий, здравствуйте. Зритель: Здравствуйте. Оксана Галькевич: Воронежская… Амурская область, простите. Здравствуйте. Петр Кузнецов: Здравствуйте. Зритель: Амурская, да. Здравствуйте, здравствуйте. Я вас слышу очень хорошо. А вы меня слышите, да? Оксана Галькевич: Мы вас прекрасно слышим. Зритель: Здравствуйте! А вот с какой стороны надо подходить к корове, чтобы ее подоить? Вот такой первый вопрос у меня. Петр Кузнецов: С чего начала Оксана эту рубрику, да. Она у меня спрашивала. Валентина Сляднева: С какой стороны? Оксана Галькевич: С какой стороны, да. Валентина Сляднева: У нас коровы стоят в ряд. То есть с какой стороны рассечка к аппарату – с той и подходишь. Рассечка идет на одну корову и на вторую. То есть без разницы – справа, слева. Это же не ручная дойка, это же… Оксана Галькевич: А если ручная? Валентина Сляднева: То лучше с правой. Оксана Галькевич: Лучше с правой. Дмитрий, записывайте: "Лучше с правой". Спасибо, Дмитрий, спасибо. Петр Кузнецов: Есть вопрос, но потерял я… Зритель: Подождите, подождите! Еще не все. Петр Кузнецов: У вас второй вопрос? Оксана Галькевич: Давайте же, господи! Давайте. Петр Кузнецов: А я пока нашел тот вопрос из Иркутска. Да? Зритель: А я вам скажу, что с той стороны, с которой вы приучите доить корову. Оксана Галькевич: Вот так! Валентина Сляднева: Нет, желательно с правой. Зритель: Потому что я коров доил сам, знаю. И еще один вопрос у меня немаловажный, вот самый главный вопрос у меня. Когда доильный аппарат подсоединяете вы, подмываете вы вымя и все это несколько раз, чтобы молоко не пахло навозом, потому что разные идут… В общем, получается, когда доильный аппарат выдаивает корову, вы додаиваете молоко дальше руками вручную или нет? Валентина Сляднева: Нет, вообще не положен ручной додой. Если у вас целая группа коров стоит и вы каждую начнете додаивать… То есть корова сама не будет выдаиваться. Потом она привыкнет, что вы ее будете додаивать постоянно. Лучше не додаивать. Оксана Галькевич: Вот так вот. Спасибо. Сколько нюансов все-таки, да? Петр Кузнецов: Вопрос из Иркутска: "У коров разные темпераменты? Извините за глупый вопрос". Валентина Сляднева: Разные, конечно. Каждая корова ведет себя по-своему. Петр Кузнецов: У вас есть любимые? Валентина Сляднева: Любимчики есть, да. Петр Кузнецов: Любимая – это которая, наверное, продуктивная? Все-таки от этого зависит зарплата. Оксана Галькевич: Может, ласковая, Петя. Продуктивное тебе все! Валентина Сляднева: Ласковые и которые много дают молока. Петр Кузнецов: Я как бы по-мужски подхожу. Валентина Сляднева: Очень много дает молока – вот ты ее и начинаешь лелеять: "Ой, ты моя хорошая! Сколько ты молока мне дала, молодец какая!" Начинаешь с ней контакт. Ну и та, которая более слушается. С прогулки пришла, на место встала сама – какая хорошая! Оксана Галькевич: Понял, что важно? Валентина Сляднева: За некоторой нужно бегать, например, чтобы она встала. Она может кругов двадцать сделать, прежде чем встать. Естественно, ты на нее кричишь. Петр Кузнецов: В общем, как с ребенком. Валентина Сляднева: Да. А некоторая пришла и встала на свое место – все, привязывай. Оксана Галькевич: Вот смотрите – у вас за спиной сейчас мы видим фотографии буренушек. И у них в ушках такие номерочки. Валентина Сляднева: Номерки, да. У каждой коровы номер. Оксана Галькевич: А вы как? "Ох, ты моя ласковая, 60308!"? Валентина Сляднева: Нет. Оксана Галькевич: "Ты же моя хорошая заюшка…" Или все-таки их как-то зовут еще? Петр Кузнецов: Как у Замятина в "Мы", да? Оксана Галькевич: Да-да-да. Валентина Сляднева: Нет, все коровы пронумерованы, конечно. У каждой свой номер. И у каждой кличка. Есть трафаретка, которая наверху висит каждой коровы, и там написана кличка, какого года она, когда она была осемененная, когда отеленная. Вот это все пишется. Как паспорт, можно сказать. Петр Кузнецов: Очень много… Оксана Галькевич: А скажите… Петр Кузнецов: Можно я прочитаю, а то забуду? Оксана Галькевич: Давай. Петр Кузнецов: "Хорошо говорит, лучше многих наших высокооплачиваемых спортсменов. Умница!" "Вот человек, – это уже следующее сообщение, – приносящий пользу. Не то что танцоры, поп-певцы или депутаты", – это сообщение из Астрахани. Валентина Сляднева: Спасибо. Петр Кузнецов: Раньше же песни складывали, художественные фильмы про доярок снимали. Валентина Сляднева: Да. Петр Кузнецов: Вот этот образ девушки в косынке. Сейчас это куда-то… Сейчас это только на SMS-портале в "ОТРажении". Валентина Сляднева: Раньше это было вообще в почете, доярки были вообще раньше в почете. Это была такая профессия… Все думали: "О-о-о!" Это самая высокооплачиваемая была. Это сейчас как-то уже ушло, конечно. Сейчас молодежь… Редко кто идет на ферму работать, потому что все-таки боятся запаха, трудная работа. Привыкли к более легкой работе. Оксана Галькевич: Скажите по поводу запаха. Нам тут некоторые пишут… Сейчас я прочитаю. Это Владимирская область. Говорят, что в коровниках грязно, и животные тоже грязные. Валентина Сляднева: Ну, это все зависит от бригадира. Оксана Галькевич: По вашему рабочему месту мы… Валентина Сляднева: Это все зависит от… Оксана Галькевич: От людей, которые работают? Валентина Сляднева: Конечно, кто работает. От бригадиров зависит это все. Чтобы свое рабочее место было в чистоте. У нас очень хорошо. У нас и в Карпово очень хорошо, у в Аксиньино у нас чисто. И вообще нам очень везет с руководителями. У нас Дроздов Николай Дмитриевич очень хороший, отзывчивый такой. Сейчас у нас Кирсанов Валерий Викторович, тоже очень хороший. Вот с любой просьбой к нему обратишься – всегда выслушает и поможет. Оксана Галькевич: Смотрите, вот еще такой вопрос: "Голландских коров навезли, – Вологодчина нам пишет, тоже молочный наш регион. – Жирность высокая, но болеют часто. Паразитов чем выводите из молока?" Извините, зачитала как есть. Валентина Сляднева: Паразитов? Я не знаю, как паразитов… Оксана Галькевич: Ну, может быть… Валентина Сляднева: Ну, это все-таки к ветврачам же. Они же должны все-таки как-то, чтобы корова… Если корова болеет, естественно, молоко будет уже… антибиотик покажет. И естественно, ее нужно как-то пролечить вначале… Оксана Галькевич: А уже потом… Валентина Сляднева: Пройдет период, а потом уже доить молоко хорошее. Оксана Галькевич: А породы какие у вас? Голландские, не голландские? Петр Кузнецов: Много "иностранцев" привозят? Валентина Сляднева: Вот у нас черно-белый скот. Я бы не сказала, что они прямо так часто болеют. Ну, болеют, да. Климат немножко все равно не подходит. Оксана Галькевич: Климат все-таки не подходит. Петр Кузнецов: Говорят же, что "молоко у коровы на языке", есть такое выражение. Вот мы в сюжете посмотрели, что вы конфетками… Ну, это так балуете, скорее, да? Валентина Сляднева: Это балуем, да. Петр Кузнецов: А чем нужно их кормить, чтобы они давали больше молока? Есть какие-то продукты? Валентина Сляднева: Раньше мы тоже кормили, и у нас был другой корм. Сейчас все-таки технологии идут впереди, и у нас теперь миксер. То есть это все… Петр Кузнецов: Ну, корм-то хоть наш, отечественный? Валентина Сляднева: Да, наш, конечно. Мы сами выращиваем, сами кормим. Петр Кузнецов: Это что? Валентина Сляднева: Это и трава, и сено, и кукуруза, силос. У нас все идет. Мы все сами заготавливаем на зиму и всем своим кормим. Комбикорм у нас сейчас свой. Купили кормораздатчик и раздаем, миксер. Оксана Галькевич: У вас прямо ферма будущего – такое все механизированное, все свое, все экологически чистое. Валентина Сляднева: И в этом миксере всякие и добавки идут, всякие витамины. Тем более у нас комбикорм свой, сами тоже заготавливаем. Это все влияет на молоко. Оксана Галькевич: Евгений из Читы интересуется: "Сколько литров был у вас рекорд в надое с одной коровы?" Валентина Сляднева: Ну, вообще на одну фуражную корову за год надаиваю я 8 тонн. Петр Кузнецов: 8 тонн – это только на одну? Валентина Сляднева: Да. За год. Петр Кузнецов: За год. Ну, понятно. Валентина Сляднева: За год, да. А так выходит в день… Вот у меня 48 голов. В день у меня выходит… Петр Кузнецов: Как у Криштиану Роналду – у него тоже 48 голов. Валентина Сляднева: То 480, то 500 – вот так выходит у меня в день молока. Оксана Галькевич: Скажите… Вот три дойки, я правильно услышала? Валентина Сляднева: Три дойки, да. Оксана Галькевич: Значит, в 5 утра… Дальше? Валентина Сляднева: В 12 часов и вечером в 6. Оксана Галькевич: И вечером в 6. И все три дойки за вами? Валентина Сляднева: Конечно. Оксана Галькевич: Вы одна должны все это сделать? Это же тяжело. Валентина Сляднева: Ну, как? Выходные есть все-таки. Оксана Галькевич: И какой у вас график? Два через три? Три через один? Валентина Сляднева: Нет, не такой у нас график. У нас по выходным. Праздничные – 8 дней, если получается. Значит, 8 дней отдыхаем. По праздникам. Ну, в основном 7–8 дней мы отдыхаем в месяц. Оксана Галькевич: А во сколько же вы, простите, спать ложитесь, если вам в 4 утра уже вставать? Тяжко! Валентина Сляднева: Ну, как? Тем более сейчас маленький ребенок еще. Петр Кузнецов: Тяжело. Валентина Сляднева: Ну, ничего, я уже привыкла как бы. Ложусь… Ну, как ложусь? В 10–11 все равно ложусь. Раньше не ляжешь. Оксана Галькевич: Ребенок-то не даст, конечно. Петр Кузнецов: А никогда вам не надоедало, вот не хотелось уйти? Валентина Сляднева: Ну, все-таки есть же отпуск, отдыхаешь. Тем более сейчас в декретном отпуске. Но все равно хожу, подменяю. Петр Кузнецов: Мы коснулись темы импортозамещения, когда говорили о завозе иностранных коров. Вы как-то ощущаете помощь государства в этот период? Помощь государства селу на примере вашей фермы. Валентина Сляднева: Я думаю, что, конечно, все-таки есть немного. Ну, мне так кажется. Я думаю, что да, помощь какая-то все равно есть. Оксана Галькевич: Давайте еще звоночек один примем из Пермского края от Юрия, нашего телезрителя. Юрий, здравствуйте. Очень коротко, если можно. Зритель: Да, здравствуйте. Оксана Галькевич: Здравствуйте. Зритель: Я смотрю программу вашу. Профессия – доярка. Я захватил еще старое время (мне 70 лет), когда это все было вручную, работали. И мне кажется, это адский труд был. Надо этим дояркам было при жизни ставить памятники, потому что по 14–15 коров в группе было, и по два раза в сутки приходилось доить. Вы представляете это – 28–30 коров подоить вручную. Я не знаю, как у них терпели пальцы. Это ужас! Оксана Галькевич: Работа тяжелая, да. Спасибо. Зритель: Вообще это страшный труд был. А еще и условия-то были адские. Они пока дойдут до этой фермы – грязь по колено! С фонарем идут ночью. Это ужас! Я вообще просто преклоняюсь перед ними. Оксана Галькевич: Спасибо большое, Юрий. Петр Кузнецов: И таких сообщений, Валентина, очень много. Оксана Галькевич: Да, очень много. Петр Кузнецов: "Уважение работникам сельского хозяйства". Валентина Сляднева: Спасибо. Петр Кузнецов: "Таких людей надо награждать орденами". "Восхищаюсь гостьей". И так далее, и так далее. Валентина Сляднева: Очень приятно. Петр Кузнецов: Ну, у вас есть же награда, да? Вы побеждаете регулярно в конкурсах. Валентина Сляднева: Ну да, я участвую в конкурсах всяких. Грамоты, конечно, имеются тоже. И конечно, призы – и денежные призы, и бытовая техника какая-нибудь. Все-таки интересно мне, да. Оксана Галькевич: Валентина, мы желаем вам успехов. Спасибо, что вы к нам пришли. Петр Кузнецов: За ваш труд… Оксана Галькевич: Удовольствия от работы, удовольствия от отпуска. Отдохнуть как полагается, хорошо. Валентина Сляднева: Спасибо. Оксана Галькевич: Хороших надоев. Ну и вашим коллегам тоже большой привет! Валентина Сляднева: Спасибо вам большое. Петр Кузнецов: Спасибо. Оксана Галькевич: Спасибо вам. Спасибо нашим телезрителям всем, кто принимал участие в этой беседе, писал, звонил. Ну а мы вернемся к вам через несколько минут.