В России хотят утвердить ГОСТ на русскую кухню. Всего в национальный стандарт включат более 130 блюд - от щей и блинов до традиционных десертов. Но почему при таком богатстве рецептов у нас чаще встречаются пиццерии и суши-бары или хинкальные, чем ресторан русской кухни? Как вернуть русские блюда в меню?