У русской кухни появятся свои стандарты. В Минпромторге задумались о популяризации национальных блюд и их продвижении за рубежом. Кто этим должен заниматься: государство или бизнес? И как завоевали мировую популярность японские роллы, итальянская паста и американский фастфуд?