Пищевая аллергия. Впервые реакция на коровье молоко описана ещё Гиппократом. Проявляться пищевая аллергия может по-разному. Чаще всего возникает атопический дерматит, но может и развиваться жизнеугрожающая реакция организма - анафилактический шок. Согласно статистике, 2% населения земного шара страдают от пищевой аллергии. У 35%-65% из них возможно развитие анафилактических реакций на пищевые продукты, даже с летальным исходом. Группой особого риска являются мальчики в возрасте от 12 до 18 месяцев - у них такие реакции встречаются в 5% случаев. Почему в последнее время растёт частота проявлений пищевой аллергии? Что должно насторожить родителей и задуматься о проявлениях пищевой аллергии у своих детей? В чём разница между пищевой аллергией и пищевой непереносимостью? Можно ли справиться с пищевой аллергией?