Известно, что горячая вода замерзает быстрее, чем холодная, несмотря на то, что для этого ей нужно сначала охладиться до температуры холодной воды. Научное исследование началось в 1963 году, благодаря школьнику Эрасто Мпембе, который заметил, что горячая смесь для мороженого замерзает быстрее холодной. Что еще с научной точки зрения нам нужно узнать про воду? Узнаем из ролика.